El arroz me gusta cocinado de cualquier forma… así está buenisimo!!!!
INGREDIENTES
(para dos)
30 gr. de Aceite
2 Ajos
100 gr. de Pimiento Morrón
1 Tomate (125 gr.)
1 ramita de Perejil
½ cucharadita (de las de café) de Pimentón
200 gr. de Arroz
½ litro de Caldo de Pescado
30 gr. de Vino Blanco
2 latitas de Atún en aceite
8 aceitunas negras
PREPARACIÓN
Poner en el vaso de la Thermomix el aceite, perejil, tomate, pimiento y los ajos troceados y programar 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Triturar unos segundos, velocidad 5-6
Colocar la mariposa en las cuchillas, incorporar el arroz, el pimentón, sal y pimienta. Rehogar programando 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Agregar el caldo y el vino y programar 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Verter en una fuente, añadir el atún escurriendo antes el aceite, mezclar, colocar las aceitunas por encima, dejar reposar unos minutos y servir.
Para hacerlo de forma tradicional, hacer un sofrito con aceite, perejil, tomate, pimiento y los ajos. Triturarlo. Volver a poner en la sarten, rehogar el arroz con el pimentón, sal y pimienta, añadir el caldo y el vino. Con los mismos pasos y tiempos que con la Thermomix.