Esta receta la leí en una revista de la peluquería y como encontré que era muy sencilla, no me dió por apuntarla… Así que hasta que no he encontrado la forma de hacerla, no he parado.
Yo buscaba Mahonesa, pero…no!!! su nombre es Almonesa y por lo visto procede de Sudamérica.
Pienso que le debe ir muy bien al pato, solomillo de cerdo… este es el resultado:
INGREDIENTES
50 gr. de harina de almendras
100 gr. de zumo de naranja
150 gr. de aceite de girasol
Ralladura de una naranja (muy fina)
1 cucharadita de sal
Pimienta
PREPARACIÓN
(Con Thermomix)
Poner en el vaso la harina de almendras y el zumo de naranja y mezclar 1 minuto en velocidad 4.
Llenar de agua hasta la mitad el cubilete y ponerlo en la tapadera, para que no se levante. Programar a velocidad 4 y echar el aceite sobre la tapa, poco a poco.
Una vez la salsa esté espesa añadir la ralladura de naranja, la sal y la pimienta y volver a programar 15 segundos a velocidad 4.
(Con batidora)
Poner en un recipiente la harina de almendras y el zumo de naranja y mezclar, hasta que esté homogenéo.
Seguir batiendo e incorporando el aceite poco a poco, al terminar con el aceite poner la ralladura de naranja la sal y la pimienta.
Mezclar bien y listo!!!
