A esta tarta podría haberla llamado «Sacher» ya que es muy parecida, pero no… el bizcocho es un brownie hecho en el microondas, que con estos calores cualquiera enciende el horno!!! y el relleno es mermelada de naranja.
Facilona y buenisima… para los adictos al chocolate!!!
INGREDIENTES
1 Brownie rápido (click aquí para ver la receta)
Cobertura:
125 gr. de Chocolate fondant
125 gr. de Nata líquida
25 gr. de mantequilla
Mermelada de Naranjas dulce
Virutas de chocolate a la naranja
PREPARACIÓN
Hacer el brownie en el microondas y dejarlo enfriar.
Cortarlo por la mitad en dos discos.
Para hacer la cobertura, calentar la nata hasta que empiece a hervir, apartar del fuego y agregar el chocolate troceado y la mantequilla, remover bien hasta conseguir una crema brillante y homogénea.
Calentar la mermelada de naranja y extenderla tibia sobre la superficie del disco de abajo, tapar con el otro disco.
Cubrir la tarta con el glaseado aún caliente, vertiéndolo lentamente y en círculos sobre la tarta, no tocar con la espátula porque quedaran marcas.
Dejar enfriar en la nevera unas horas.
Decorarla haciendo marcas con un cortapastas y virutas de chocolate a la naranja.
Mantener en la nevera y servir bien fresquita!!!!!!!!!
Hola de nuevo!!! Me gustaría saber el tamaño del molde redondo para hacer el brownie al microondas y la altura idónea para que no se salga y que a la vez quede hecho por el centro…
gracias!!
El diámetro del molde 18 centímetros y la altura 5 centímetros como mínimo 🙂
muchísimas gracias!!! 🙂
Ya está hecho el brownie, ahora falta esperar a que se enfríe para desmoldarlo y hacer el resto del proceso , lo he hecho en un pirex redondo pero creo que me va a costar desmoldar incluso habiendo puesto la mantequilla y la harina en el molde….
🙁
A ver si hay suerte…algún truco aparte de esperar a que enfríe y de pasar un cuchillo alrededor?
Cris, el brownie suele despegarse del molde sin ningún problema. Espero que hayas tenido suerte!!! 🙂
Buenas tardes Ana, en primer lugar darte la enhorabuena por tus recetas y por la web. Por ahora solo he hecho casi todas tus tartas y la verdad es que causan sensación, ¡¡ESTÁS RIQUÍSIMAS!! (Sobretodo la Sacher con mousse de nocilla y cobertura de chocolate, y la de chocolate,queso y uvas son mis preferidas, no tengo palabras).
Te escribo también para preguntarte si para esta tarta el brownie lo haces con nueces o sin ellas, o si cambias algo del brownie de microondas que indicas en esta receta.
Gracias de antemano y enhorabuena de nuevo, un saludo ^^
Alvaro, en esta tarta no puse las nueces, el resto igual que el enlace, pero en un molde redondo de 18 cm. de diámetro.
Muchas gracias por tus halagos, me alegro mucho que te guste mi cocina.
Saludos y feliz fin de semana!!!
Hola!! Donde puedo comprar las virutas de chocolate a la naranja??
No las encuentro por ningún lado.
Gracias!!
Cristina, hace mucho tiempo que hice esta tarta, las virutas las compré en un super de Mahon. Y ahora no se me ocurre donde puedes encontrarlas. Lo siento.