por Ana | 03/06/2012 | Postres y dulces
Cada día me preocupa más llevar una alimentación saludable y procuro reducir el consumo de carnes rojas e incrementar el de los pescados. Las frutas y verduras son fijas en mis comidas diarias. Intento que los lácteos sean desnatados o semidesnatados. Los dulces suelo...
por Ana | 08/05/2012 | Postres y dulces
La base de merengue crujiente rellena de suave mousse de fresas y adornada con frutas frescas… hace de este postre un bocado exquisito y mucho más ligero que cualquier otra tarta. La elaboración es más sencilla de lo que a primera vista pueda parecer y normalmente el...
por Ana | 30/04/2012 | Postres y dulces
Según he leído sobre esta tarta, se dice que fue un descuido de una de las hermanas Tatin al olvidarse sobre el fuego de una preparación que estaba haciendo y que para salvar el postre puso la base encima de las manzanas, lo horneó y al servirlo lo invirtió en el...
por Ana | 18/04/2012 | Postres y dulces
Esta es la tarta que me he regalado para mi cumpleaños… 😉 Aunque es bastante laboriosa no tiene ninguna complicación. Os recomiendo hacer la masa sablé, la compota y el praliné unos días antes. El bizcocho, la mousse y el montaje se pueden hacer el día anterior o el...
por Ana | 19/01/2012 | Postres y dulces
Existen contradicciones a la hora de definir de donde proviene la palabra Chocolate. Aunque está claro que ésta proviene de la palabra «xocolatl», vocablo que significa «agua Espumosa» (xoco: espuma – atl: agua), algunas fuentes indican que éste era el nombre de la...
