por Ana | 17/09/2008 | Tapas y aperitivos
INGREDIENTES 600 gr. de cebollas 60 gr. de mantequilla 30 gr. de aceite 30 gr. de azúcar moreno 50 gr. de Pedro Ximenez 50 gr. de agua 40 gr. de vinagre de Módena Sal PREPARACIÓN Thermomix Trocear los 600 gr. de cebollas en 2 ó 3 veces durante 5 segundos en...
por Ana | 12/09/2008 | Primeros
El mes pasado unos amigos de León (Pepe y Concha) que veranean en Menorca, nos invitaron a su casa a cenar y este es uno de los platos que nos pusieron. Yo, con permiso de Pepe he variado un poco los ingredientes y toda la preparación la he echo en la Thermomix (que...
por Ana | 12/09/2008 | Cocina Menorquina, Primeros
Esta es otra manera de hacer las berenjenas, en el recetario de Alicia, he visto la forma tradicional de hacerlas, yo les añado queso. A este paso se convertiran en plato único… INGREDIENTES 4 Berenjenas 8 Dientes de ajo 100 ml. de Aceite de oliva Queso para...
