por Ana | 25/05/2011 | Postres y dulces
Este bizcocho es una de esas recetas que ves y te enamora a primera vista… cuando se lo ví a Pityenlacocina, pensé que tenía que probarlo enseguida. Yo he hecho algunos cambios en la receta, las peras la he cocido en vino y el chocolate lo he puesto como...
por Ana | 26/03/2011 | Postres y dulces
El Angel Food Cake es un tipo de bizcocho originario de América del Norte, que se hizo popular en EE.UU. en el siglo XIX. Su nombre se debe a la ligereza de su miga, por lo que se decía que era el «alimento de los ángeles.» Para hacerlo es necesario un molde especial...
por Ana | 10/03/2011 | Postres y dulces
Cuando leí la descripción de Carmen sobre este postre, supe que lo tenía que probar… estoy totalmente de acuerdo con ella, es etéreo y se deshace en la boca, dejando el sabor intenso del azahar y la naranja, en mi caso. La textura tan delicada que tiene me hace...
por Ana | 03/01/2011 | Postres y dulces
Cuando hago una receta tradicional, suelo buscar su origen… me gusta saber quién y por qué la creó. La historia del Tronco de Navidad es realmente preciosa… la encontré en Directo al Paladar. Este postre, nacido a finales del siglo XIX, en los hornos del historiador...
por Ana | 26/10/2010 | Postres y dulces
Hace más de un año que descubrí esta tarta y quería hacerla para alguien muy especial. Antes del verano y en un viaje que hice a Palma compré el colorante y fue el domingo 24 cuando cumplí mi sueño: hacer la tarta de Terciopelo Rojo para alguien muy especial: mi...
