por Ana | 17/12/2010 | Postres y dulces
Para que este postre tan tradicional sea un éxito… Es necesario que las peras estén maduras pero con la carne firme (para mi gusto la variedad blanquilla es la ideal). Que la cocción sea a fuego muy lento sin que llegue a hervir. Que el reposo de las peras dentro del...
por Ana | 08/09/2010 | Postres y dulces
Y para terminar el menú… que os parece si ponemos el broche con unos higos frescos de temporada, chocolate crujiente y una copita de cava?? INGREDIENTES Para 6 personas 18 Higos Frescos 200 gr. de Chocolate Fondant Para el Sabayón 1 Huevo entero 2 Yemas de huevo 50...
por Ana | 02/07/2010 | Primeros
Esta sencilla sopa, es uno de los platos que no faltan en verano en mi casa… por lo sencilla, fresquita y apetitosa que resulta. INGREDIENTES 1 Melón (1 kilo y medio más o menos) El zumo de un limón Sal y Pimienta 100 gr. de Jamón serrano en lonchas PREPARACIÓN...
por Ana | 11/06/2010 | Postres y dulces
El Clafoutis es un postre francés relleno de fruta fresca, que me apetecía mucho probar. Buscando en la red, encontré esta receta en Cakesinthecity, el blog de Camile con excelentes fotos y platos. Yo hice la mitad de ingredientes en un molde de cerámica, que es donde...
por Ana | 26/03/2010 | Postres y dulces
Esta tarta la hice el verano pasado y estoy deseando que llegue la temporada de cerezas para volver a repetirla. La vi en la Cocina de Conluana, ella la hizo con una base de pasta brisa. Yo no se la puse, pero reconozco que debería llevarla, ya que la tarta queda muy...
