por Ana | 01/02/2018 | Tapas y aperitivos
DESCRIPCIÓN de Solomillo de pechuga de pavo curado con sal y azúcar La salazón de los alimentos es y ha sido, el método de conservación más frecuente, sencillo y tradicional de todos los tiempos. La sal contrae, endurece y deshidrata el alimento que vamos a conservar,...
por Ana | 25/01/2018 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN de la tarta de mousse de limón con gelatina de gin-tonic La tarta mousse de limón con gelatina de gin-tonic, está compuesta por tres elaboraciones sencillas. La base es un bizcocho genovés de textura muy esponjosa y resistente, ya que al cortar las...
por Ana | 18/01/2018 | Segundos
DESCRIPCIÓN de los calamares en su tinta con arroz hervido Los calamares en su tinta son un plato de la cocina tradicional española, con esta misma receta se pueden hacer los chipirones, sepia o pota. La salsa es fina y muy sabrosa y la guarnición de arroz hervido el...
por Ana | 11/01/2018 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN del pastel de chocolate y almendras con mousse de turrón Este pastel es una buena opción para celebraciones con mucha gente, fácil de hacer para que te quede una presentación bonita y lo mejor… está buenísimo. Se compone de tres elaboraciones, un...
por Ana | 08/12/2017 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN de la Cassata siciliana al horno (receta italiana) La cassata sicialiana al horno es un dulce típico de italiano que tradicionalmente se prepara en Semana Santa o Navidad. El origen es muy antiguo, se dice que, durante la dominación árabe en la isla, un...
por Ana | 30/11/2017 | Segundos
DESCRIPCIÓN de las albóndigas de pollo cocinadas en el horno En mi casa las albóndigas siempre las he hecho fritas o cocidas en caldo, hasta que he descubierto lo buenas y sanas que quedan en el horno. En solo diez minutos tendrás preparada una bandeja de ricas y...
