por Ana | 30/10/2017 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN del bizcocho de mango y coco Este bizcocho es de textura muy esponjosa y húmeda, muy fácil de hacer, con un sabor suave y muy rico. Para hacer este bizcocho he utilizado mango congelado en trozos, últimamente me cuesta encontrar mangos en su punto de...
por Ana | 26/10/2017 | Primeros
DESCRIPCIÓN Las berenjenas a la parmesana (parmigiana di melanzane) es un plato típico de Italia, concretamente de Sicilia. En la receta original se fríen las berenjenas y el tomate, montando varias capas (parecido a una lasaña), alternando la berenjena, el tomate y...
por Ana | 23/10/2017 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN DE LA TARTA DE QUESO CON NARANJA Y CHOCOLATE (SIN AZUCAR) Otra vez me he atrevido a hacer un postre muy popular en versión sin azúcar. En esta ocasión es la típica tarta de queso a la que he aromatizado con naranja y las claras de los huevos se las he...
por Ana | 19/10/2017 | Primeros, Tapas y aperitivos
DESCRIPCION Los ñoquis (gnochi en Italia) son unas bolitas de masa, generalmente hechas con patata y harina que se cocinan en agua salada hirviendo y se acompañan con diferentes salsas, entre ellas el pesto, normalmente se sirven como primer plato. Yo he versionado...
por Ana | 16/10/2017 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN La tarta de tres chocolates es una de las primeras recetas dulces que tengo en el blog, hace años fue un boom en la red y creo que quedó muy poca gente que no la hiciera. La versión que hoy os enseño es tipo mousse, elaborada con una crema inglesa como...
por Ana | 09/10/2017 | Primeros
DESCRIPCIÓN La crema de boletus edulis (también conocidos como: hongo, cep, o seta calabaza) es un primer plato de lujo, digno de los paladares mas finos. El boletus edulis es algo difícil de encontrar fresco y bastante caro, pero últimamente los veo deshidratados por...
