por Ana | 08/04/2014 | Postres y dulces
Hace unos días mirando un viejo libro de cocina encontré media hoja de libreta, al darle la vuelta vi que eran los ingredientes de una receta. De repente recordé un día de verano de hace muchos años en que parte de mi familia (padres, herman@s, sobrin@s) estaban en mi...
por Ana | 04/04/2014 | Primeros
Frescas, ligeras, nutritivas y variadas, las ensaladas son una de las opciones más versátiles que ofrece la cocina. Como simple guarnición o como plato principal, se han convertido en uno de los platos indispensables en casi cualquier menú actual. Dependiendo de lo...
por Ana | 31/03/2014 | Postres y dulces
El vinagre actúa en esta elaboración extrayendo y multiplicando el jugo y aroma de las fresas. El vinagre pierde toda su fuerza y las fresas la acidez… el líquido resultante es un almíbar dulce con un aroma delicioso. Servidas en un cuenco en su jugo es un postre...
por Ana | 27/03/2014 | Primeros, Tapas y aperitivos
Las cámaras del programa “Aixo es mel” de IB3, hacen parada en cada pueblo de las Islas Baleares para descubrir su historia gastronómica, sus gustos y su manera especial de entender la vida. Hace unas semanas fue Mahón la protagonista del programa y de la mano del...
por Ana | 23/03/2014 | Postres y dulces
Hace años que tengo la máquina para hacer berlinas del LIDL… un día se me ocurrió sacarla y al hacer la receta que recomienda la marca me faltaban ingredientes, aun así decidí que los haría, y sustituí el yogurt por nata, la mantequilla por aceite de oliva suave y...
por Ana | 19/03/2014 | Primeros, Tapas y aperitivos
La croqueta es muy popular en la gastronomía de nuestro país y con cientos de variantes según los ingredientes con los que hagamos la masa, lo que la hace un alimento creativo… Hacer croquetas caseras es una tarea sencilla, pero muy entretenida… aunque siempre...
