por Ana | 30/07/2010 | Postres y dulces
En la mayoría de recetas tradicionales el origen es casi siempre anecdótico y poco claro… yo me quedo con estas dos posibles historias: La magdalena de Commercy debe su nombre a una joven criada llamada Madeleine Paulmier, que en 1755 elaboró estos pastelitos para el...
por Ana | 11/07/2010 | Postres y dulces
Esta coca o empanada como la llama Encarna, su autora….la hice para la noche de la Verbena de San Juan… es muy sencilla y buenísima!!! Yo suelo utilizar el hojaldre fresco del Lidl sin estirar. Simplemente desenrollar y rellenar… es la mejor masa de...
por Ana | 03/07/2010 | Postres y dulces
Coulant, Fondant o Paradise de Chocolate como lo llama Paco Torreblanca, prestigioso pastelero… es como se conoce este delicioso bizcochito con cremoso chocolate fundido en su interior. En esta receta el cardamomo le da un aroma especial… os recomiendo que lo...
por Ana | 22/06/2010 | Postres y dulces
La tarta Tres Chocolates es de las primeras que publiqué en el blog, me he dado cuenta que solo puse la forma de hacerla con Thermomix y aprovechando que hace unos días hice estos vasitos os pongo la forma tradicional de hacerla… por si todavía queda alguien que no la...
por Ana | 11/06/2010 | Postres y dulces
El Clafoutis es un postre francés relleno de fruta fresca, que me apetecía mucho probar. Buscando en la red, encontré esta receta en Cakesinthecity, el blog de Camile con excelentes fotos y platos. Yo hice la mitad de ingredientes en un molde de cerámica, que es donde...
por Ana | 30/05/2010 | Postres y dulces
En casa somos del club de los dos y a uno no le gustan los bizcochos… por lo que si me apetece un trozo tengo que comérmelo en un par de días yo sola para que no se ponga duro. Hace años vi este sistema de conservar los bizcochos en el blog de Gloria, me llamó mucho...
