por Ana | 15/10/2012 | Postres y dulces
Hacer una mousse y que quede bonita es fácil, y por eso he hecho un pequeño reportaje con fotos de cómo hago yo estas tartas. Últimamente mucha gente me he preguntado cómo me pueden quedar tan bien, incluso me han dicho que las compro hechas y las publico… Para que al...
por Ana | 25/02/2012 | Postres y dulces
El brownie es un pastel de chocolate típico de la Gastronomía de los Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro (“brown” en ingles) El primer Brownie editado apareció en 1896 en el libro Boston Cooking-School Cook Book, donde se describen pequeños...
por Ana | 28/11/2011 | Postres y dulces
Como cada año por estas fechas empiezo a pensar en los postres para las fiestas de Navidad. Ya tengo en el recetario el Paradise de chocolate y el Coulant relleno de ganaché de cerezas, este año basándome en la idea del Polvorownie del Monaguillo, he preparado el que...
por Ana | 15/09/2011 | Postres y dulces
Cuando hay exceso de productos de temporada, el ingenio se agudiza para poder darles salida y aprovechar su momento. Este año ya he hecho Figat (mermelada de higos), bizcochos, ensaladas… pero soy adicta a los higos frescos y quería poder disfrutarlos más tiempo. Se...
por Ana | 21/06/2011 | Postres y dulces
Estos pequeños pastelitos son una versión, utilizando solo el chocolate blanco, de la conocida tarta tres chocolates y los vasitos. El contraste de la delicada y dulce textura del chocolate blanco y la acidez fresca de las frambuesas es simplemente deliciosa!!!...
