por Ana | 03/04/2018 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN de la crema de cacao y avellanas Después de leer el lado oscuro de las cremas de cacao industriales decidí hacer mi versión casera de la crema de cacao con avellanas (más conocida por Nocilla o nutella) preparándola con ingredientes sanos y fáciles de...
por Ana | 08/03/2018 | Primeros
DESCRIPCIÓN de curry de calamar con leche de coco, piña y noodles El curry (o cari) es un condimento originario de la India y compuesto por una mezcla de diversas especias en polvo o pasta, para cocinar cualquier tipo de carne, pescado o verdura. Es un plato exótico,...
por Ana | 01/03/2018 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN de la tarta de almendra y mandarina (sin gluten, sin grasas) La textura de esta tarta es muy esponjosa y húmeda, con el delicioso aroma de las almendras y el dulce sabor de las mandarinas. Es un bizcocho sano y ligero, sin ningún tipo de grasa añadida,...
por Ana | 22/02/2018 | Primeros, Tapas y aperitivos
DESCRIPCIÓN de corona de sushi y nigiri de coliflor Podría decir que la corona de sushi y los nigiri de coliflor es un trampantojo, porque parece una cosa que no es, aunque en esta ocasión si es lo que parece pero sin arroz. Esta receta es una manera divertida, fresca...
por Ana | 15/02/2018 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN de la tarta mousse de chocolate blanco y frambuesas Esta tarta está compuesta por una base de galletas crujiente enriquecida con cacao en polvo. Una capa de mousse de chocolate blanco muy suave, con el punto justo de dulzor sin añadir azúcar. Otra capa de...
por Ana | 08/02/2018 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN de la tarta de la abuela o torta della nonna (receta italiana) La torta della nonna es una receta tradicional de la cocina italiana, creada por un cocinero florentino para agasajar a sus comensales. Sin embargo parece ser que muchos años antes ya existía...
