por Ana | 29/03/2016 | Cocina Menorquina
Un plato de temporada sano y ligero, rico en vitaminas y minerales, muy nutritivo y sin apenas grasas. Receta típica de la gastronomía menorquina de “la cuina de Menorca” (Josep Borras). INGREDIENTES Para cuatro personas: 750 gr. de Lomo de cerdo 500 gr. de Col rizada...
por Ana | 22/03/2016 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN de las torrijas en gofrera Como cada año por estas fechas, la tradición manda preparar dulces típicos de cuaresma. Aunque cada región tiene sus especialidades, la torrija es el dulce estrella de la Semana Santa. En mi recetario podéis ver las torrijas...
por Ana | 15/03/2016 | Cocina Menorquina, Postres y dulces
Es curioso ver como según vamos cumpliendo años cambian nuestros gustos. En mi caso hasta hace poco, el chocolate no me atraía mucho, cuando hacia un postre de chocolate era para mi familia o amigos… y ahora me sorprendo a mi misma cuando por la noche me veo en la...
por Ana | 10/03/2016 | Tapas y aperitivos
La sardina, considerada durante muchos años comida de “pobres” por su bajo precio y menospreciada por la creencia de que su grasa podría ser perjudicial para la salud, se ha convertido en un alimento esencial en una dieta equilibrada y con grandes propiedades...
por Ana | 03/03/2016 | Postres y dulces
Las naranjas, por su agradable sabor y a sus propiedades refrescantes, constituyen una de las principales frutas de mesa, es fácil encontrarlas durante todo el año gracias a las distintas variedades que tenemos a nuestro alcance. Aprovechando que ahora es la mejor...
por Ana | 25/02/2016 | Postres y dulces
Otro postre francés, la famosa tarta del maravilloso descuido de las hermanas Tatin. Ya tengo publicada la Tarta Tatin clásica, pero esta vez la he preparado de forma individual y he añadido crema de cacao. La receta es para cuatro raciones… pero yo, cuando me como...
