por Ana | 29/01/2015 | Primeros
Realmente esta receta no es una lasaña porque no está hecha con pasta… pero me pareció acertado el nombre por el aspecto que tiene. Tengo que deciros que “la lasaña” me gusta mas con crepes que con pasta, queda muy suave al comerla y no es nada pesada. Admite...
por Ana | 26/01/2015 | Postres y dulces
La receta de este pastel es de James Martin, un chef británico. Hace muchos años que la vi por primera vez, pero como yo no soy muy chocolatera lo había ido dejando en la carpeta de recetas pendientes. Y llegó la mejor ocasión de preparar el pastel de chocolate y coca...
por Ana | 14/01/2015 | Primeros
Aunque yo no soy muy amante de la “cuchara”, tengo que reconocer que este es mi caldo favorito, me encanta la textura cremosa y el saborcito tan delicado que tiene esta sopa. Es ideal para calentar y nutrir el cuerpo de toda la familia en los fríos días de invierno…...
por Ana | 27/12/2014 | Postres y dulces
Según explica Loli Llano en su blog, este dulce es típico de la isla griega de Corfú. En la receta original se hacen formando bolitas y rebozándolas con azúcar glass… yo los he tuneado un poco, les he dado la forma de un gajo de mandarina y bañado parcialmente con...
por Ana | 22/12/2014 | Cocina Menorquina, Postres y dulces
Los amargos son dulces típicos de Menorca con forma redonda y aplanada, elaborados con almendras molidas, azúcar, clara de huevo y usualmente aromatizados con ralladura de limón. Se cuecen ligeramente en el horno para que les quede una costra dorada y crujiente y...
por Ana | 18/12/2014 | Postres y dulces
Hoy os propongo como postre una deliciosa y suave mousse exclusivamente para adultos… aunque se puede adaptar a todos los comensales suprimiendo el whisky y poniendo el café descafeinado. La base de bizcocho la hace ligera a la hora de comer, pero también se podría...
