por Ana | 17/06/2014 | Primeros
Para dar la bienvenida al verano nada mejor que una ensalada fresca, colorida y apetitosa. La ensalada no tiene porque ser un aburrido plato de lechuga con tomate y alguna aceituna, existen infinidad de variedades y formas de prepararlas. Pero no caigas en la...
por Ana | 25/05/2014 | Postres y dulces
Hacer una tarta “semifria” no es difícil, esta en particular es muy facilita y resulta una buena opción como postre. Es ligera y la combinación del sabor dulce del chocolate con los frutos rojos es muy agradable. Aprovecho la ocasión para mostraros con un par de fotos...
por Ana | 21/05/2014 | Primeros
El ceviche es una técnica culinaria latinoamericana que consiste en marinar (cocinar) pescado con zumo de cítricos. Los pescados mas adecuados para esta preparación suelen ser de carne blanca y consistente, dejándolos marinar de acuerdo al gusto. Para esta receta he...
por Ana | 14/05/2014 | Postres y dulces
Si no te gusta la cerveza, no importa… cuando pruebes esta tarta de color negro y con una cobertura tan blanca como la espuma, nunca imaginarás que entre los ingredientes está la cerveza. Es de textura densa y húmeda (como la mayoría de los pasteles anglosajones) con...
por Ana | 08/05/2014 | Cocina Menorquina, Primeros
«Art de la Cuina» de Fra Francesc Roger es el libro mas antiguo que se conoce de la gastronomía menorquina, data de mediados del siglo XVIII. En el libro se recogen los conocimientos culinarios populares de una sociedad que, por su condición de isla, se ve obligada a...
por Ana | 04/05/2014 | Postres y dulces
La tarta de queso es un postre muy sencillo de hacer. Solo hay que tener la precaución de no batir en exceso los ingredientes para no airear la masa y de esta forma al hornearla no se agriete. Dependiendo de los gustos de cada uno se puede cubrir con mermeladas,...
