por Ana | 10/12/2013 | Primeros
Los panes planos y las preparaciones fundamentadas en ellos, como la pizza, son típicos de las cocinas mediterráneas. De esta manera, se tiene la antigua focaccia (alimento muy popular entre los soldados romanos) que se remonta a los antiguos etruscos, la coca (que...
por Ana | 06/12/2013 | Segundos
Hace unos días participé en la experiencia Deluxe organizada por Lidl, en el restaurante Dime de Barcelona. Durante el evento el chef Sergi Arola, el sumiller Sergi Figueras y los 10 bloguers embajadores de la marca creamos el que será el menú de esta #NavidadLIDL....
por Ana | 29/11/2013 | Postres y dulces
El macaron es un pastelito tradicional francés hecho de clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar. El dulce procede del siglo XVIII, surgiendo del horno del pastelero de la corte francesa como cúpulas redondas con base plana parecidas a merengues. Los...
por Ana | 26/11/2013 | Postres y dulces
La panna cotta (en italiano “nata cocida”) es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelatificantes. Recuerda al flan, pero su sabor es más lácteo y tiene una textura más parecida a la de la gelatina que a...
por Ana | 23/11/2013 | Primeros
Los paccheri son un tipo de pasta tradicional napolitana que tiene forma de macarrones gigantes, generalmente hecha con sémola de trigo duro. Se deben cocer a fuego suave para que no se rompan al hervir y así poder rellenarlos sin problemas. Este es el primer plato de...
por Ana | 16/11/2013 | Postres y dulces
Maravillosa combinación la del plátano con chocolate… Os podría contar la cantidad de ventajas y propiedades que tiene el plátano, lo beneficioso que es para la salud y lo mismo con el chocolate. Pero hoy solo os voy a contar lo delicioso que es este postre y el...
