por Ana | 18/01/2021 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN de la tarta massini clásica La tarta Massini, de origen catalán fue creada en honor a Angelo Massini, un tenor italiano del cual se dice tenía una voz angelical y que actuó con gran éxito en el Teatro liceo de Barcelona. Tradicionalmente en Cataluña, la...
por Ana | 12/01/2021 | Primeros, Tapas y aperitivos
DESCRIPCIÓN de barquitas de lechuga con guacamole de atún La receta original del guacamole se prepara con aguacates machacados, jugo de limón, tomate y chile. Después se le agregaron cebolla, cilantro y ajo. Sin embargo, existen diversas variantes de recetas para...
por Ana | 16/12/2020 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN del brownie con crema de naranja sin azúcar Cada vez me estoy aficionando mas a los postres sin azúcar y aunque no es cosa sencilla transformar una receta para que sea apta para diabéticos, creo que lo estoy consiguiendo. Este postre gustó mucho a todos...
por Ana | 09/12/2020 | Primeros
DESCRIPCIÓN de Canelones a la catalana de san esteban Los canelones son un plato de origen italiano que llegó a Cataluña a finales del siglo XVIII de la mano de los cocineros extranjeros que trabajaban en las primeras fondas. Los canelones catalanes, a diferencia de...
por Ana | 10/11/2020 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN de Tarta mousse de arándanos, sin gluten y sin azúcar La tarta mousse de arándanos es apta para dietas sin gluten o sin azúcar, pero ojo!! que no contenga azucares añadidos o carbohidratos, no significa que sea una tarta baja en calorías, pero si que es...
por Ana | 23/10/2020 | Tapas y aperitivos
DESCRIPCIÓN del Pan de brócoli y almendra (sin gluten) Realmente no es un pan, pero la textura que tiene recuerda mucho al pan de molde, aunque con más sabor, además de ser mucho mas nutritivo, ligero y apto para las dietas sin gluten. Se conserva durante varios días...
